POUR 6 PERSONNES. PRÉPARATION 5 MIN. CUISSON 5 MIN. MACÉRATION 12 H.
• 1 orange non traitée
• 1 citron non traité
• 1 clémentine non traitée
• 1 l de vin rouge
• 8 c. à soupe de sucre
• 2 étoiles de badiane
• 1 c. à soupe de kirsch
■ La veille, lavez puis coupez en deux le citron, la clémentine et l'orange.
■ Dans me casserole, réunissez-les avec le sucre, la badiane et le vin. Laissez mariner une nuit.
■ Le jour même, portez le tout à ébullition. Avant de sen/ir, flambez le kirsch et versez-le sur le vin.
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