POUR 4 PERSONNES. PRÉPARATION 10 MIN.
• 2 pommes
• 1/2 citron
• 4 petits-suisses
• 5 c. à soupe de crème de marron
• 50 g de cerneaux de noix
• 1 c. à soupe de sucre
■ Pelez les pommes, puis ôtez les cœurs et les pépins.
■ Détaillez la chair en très petits dés et citronnez-les immédiatement.
■ Dans un mortier, concassez grossièrement les noix.
■ Dans un bol, mélangez les petits-suisses et le sucre.
■ Réservez un peu de crème de marron et de brisures de noix pour la décoration.
■ Dans 4 grandes verrines, répartissez successivement la crème de marron, les dés de pomme, les noix concassées et les petits-suisses sucrés.
■ Décorez avec la crème et les brisures réservées.
0 commentaires.: