POUR 25 BONBONS. PRÉPARATION 15 MIN. RÉFRIGÉRATION 2 H.
• 60 g de griottes Amarena (ou au sirop)
• 200 g de pâte d'amande rose
• 9 biscuits roses de Reims
■ Réduisez en poudre les biscuits roses.
■ Dans un robot, réunissez-en la moitié avec les cerises égouttées et la pâte d'amande en morceaux.
■ Mixez jusqu'à l'obtention d’une pâte homogène.
■ Façonnez-en des boulettes de la grosseur d'une belle cerise, puis roulez-les dans le reste de poudre de biscuit.
■ Plantez un pic en bois dans chaque bonbon, puis placez-les au moins 2 heures au frais avant de servir.
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