POUR 6 PERSONNES. PRÉPARATION 10 MIN. CUISSON 20 MIN.
• 650 g de pommes
• 400 g de poires
• 1 petit citron (jus)
• 100 g de sucre cristallisé
• 50 g de miel toutes fleurs
■ Pelez et épépinez les pommes et les poires, puis coupez-les en quartiers. Pressez le citron.
■ Dans une casserole, mélangez les fruits, le jus de citron et 10 cl d'eau, puis cuisez 10 minutes à feu doux.
■ Incorporez le miel et le sucre. Remuez et poursuivez la cuisson 10 minutes environ, jusqu’à ce que les fruits soient bien fondants.
■ Laissez refroidir avant de servir.
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